No censual organizado pelo Bispo D. Pedro entre 1085 e 1091 a freguesia vem referida como Sancto Salvatore de Inquadratos. Este topónimo estará relacionado com o lugar de Encourados.

Também aparece referida nas inquirições de D. Afonso II em 1220, mas como São Salvador de Christello e pertencia às Terras de Faria.
O topónimo Cristelo poderá derivar de crastelo, um pequeno castro provavelmente de índole agrícola, situado no pequeno monte onde hoje se encontra a Igreja.

A ocupação em Cristelo remonta à época pré-histórica, atestada atualmente pela existência de uma mamoa denominada por Casinha dos Mouros no lugar de Novais (fotografia em baixo).

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Existem também resquicios da antiga estrada medieval no limite da freguesia com o concelho da Póvoa do Varzim.

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